【鮮味海帶芽冬粉】
描述
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【鮮味海帶芽冬粉】
前幾天下大雨，晚上不想出門買晚餐，想說吃火鍋，就把要煮便當的菜挪一些去用火鍋，但這樣便當的菜就會少一道，想到家裡有海帶芽和冬粉，於是就組合出這道料理，滿好吃！以後也可以加入便當菜。
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
海帶芽和冬粉先泡水，吸水膨脹再料理
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將泡過水的海帶芽和冬粉倒入鍋裡，剛剛泡的水也可以倒入一些，並加入柴魚片、幾滴魚露、一點點鹽巴、白胡椒粉調味炒拌均勻（魚露本身就有鹹味，鹽巴適量加入即可，更能吃到海帶芽和柴魚片的鮮味）
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等水滾了之後，湯汁被冬粉吸收到剩一些，即可起鍋。
小撇步
☑️冬粉很會吸湯汁，如果過乾，可以多加點水
☑️也可以放一兩片薑一起煮，味道會更有層次
