四神湯

Name: 四神湯 by 陸蓮兒
Ingredients: 豬肚 1份; 薑片 4片; 蔥段 少許; 四神中藥包 1份; 鹽 適量

描述

天氣漸漸的變冷，就會想要喝點有溫度的熱湯。在市面賣的餐點上也常看到四神湯，有用豬小腸、有用豬粉腸、也有人用豬肚、豬排骨；而四神材料包有在中藥店買現成的很方便。
今天我用豬肚來搭配，很多人不知道如何清理豬肚，雖然有點麻煩處理，但是自己處理吃的也安心。煮出來的豬肚是清脆口感，湯頭清爽甘甜好滋味！

21 說讚

食材

豬肚

1份
薑片

4片
蔥段

少許
四神中藥包

1份
鹽

適量

步驟

豬肚用鹽抓洗後，清水沖洗3次。豬肚用醋抓洗後，清水沖洗3次。用剪刀把豬肚剪開。
豬肚入滾水汆燙後，冷水沖洗乾淨。
豬肚加薑片、蔥段入電鍋，外鍋2杯水蒸熟。
豬肚切薄片
取電鍋內鍋容器，放入豬度片，四神中藥包(事先洗過)，電鍋外鍋2杯水煮。等開關跳起燜10分鐘後再打開放鹽。

1.3 萬瀏覽

2022/11/02 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀