百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
522 食譜 1,140 粉絲

花生米漿(生米版)

花生米漿(生米版)

描述

記得小時候餐桌上的早餐,只要是米漿或豆漿都會搭配燒餅、油條、尤其是冷冷的冬天、望著餐桌上那碗白煙冉冉升起的豆漿或米漿一切的寒意全消,那麼今天就來分享米漿作法吧!

20 說讚

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 白米洗好浸泡30分鍾備用(可以前一晚洗好泡水放冰箱冷藏,隔天取出即可使用)。

    白米洗好浸泡30分鍾備用(可以前一晚洗好泡水放冰箱冷藏,隔天取出即可使用)。

  • 開小火,把花生粉、白芝麻分別抄至微咖啡色,中途不時攪拌避免炒至焦黑,會有苦味。

    開小火,把花生粉、白芝麻分別抄至微咖啡色,中途不時攪拌避免炒至焦黑,會有苦味。

  • 把浸泡水的白米瀝乾水份連同花生粉白芝麻倒進果汁機當中,加入500克的水一起攪拌。盡量使用馬力較大的果汁機攪拌,米漿的口感會更幼滑。(打好的米漿液也可以用濾網過篩-喝起來會更細嫩滑口)

    把浸泡水的白米瀝乾水份連同花生粉白芝麻倒進果汁機當中,加入500克的水一起攪拌。盡量使用馬力較大的果汁機攪拌,米漿的口感會更幼滑。(打好的米漿液也可以用濾網過篩-喝起來會更細嫩滑口)

  • 黑糖和二砂也一起用小火炒,不斷翻炒至黑糖和二砂糖相融再一起併微微溶化即可倒入用果汁機攪打好的米漿液並加入1500克的水攪拌均勻後一起煮。

    黑糖和二砂也一起用小火炒,不斷翻炒至黑糖和二砂糖相融再一起併微微溶化即可倒入用果汁機攪打好的米漿液並加入1500克的水攪拌均勻後一起煮。

  • 拌煮的過程中要不停攪拌,尤其是要從鍋底翻拌起來以免米漿液沾黏在鍋底而燒焦,煮至冒出泡泡即可熄火。

    拌煮的過程中要不停攪拌,尤其是要從鍋底翻拌起來以免米漿液沾黏在鍋底而燒焦,煮至冒出泡泡即可熄火。

  • 香濃好喝的米漿即可盛入器皿中搭配燒餅油條一起享用。

    香濃好喝的米漿即可盛入器皿中搭配燒餅油條一起享用。

5,814 瀏覽
avatar
Emma 522 食譜 1,140 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 瓜仔肉 馬鈴薯 花椰菜 竹筍 湯麵 台式泡菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 番茄 杏鮑菇 白菜滷 菠菜 雞胸肉 高麗菜飯 三杯雞 低脂高蛋白 小黃瓜 櫛瓜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 餅乾 早餐 義大利麵 雞蛋豆腐 金針菇 酸辣湯 炒飯 茄子 家常菜 馬鈴薯燉肉 鮭魚 四季豆 糖醋排骨 滷肉 地瓜 粽子 娃娃菜 南瓜 香菇雞湯 糖葫蘆 雞肉 打拋豬 高麗菜 涼拌小黃瓜 炒麵 雞湯 豆腐 排骨