玻利維亞牛肉排蛋飯Silpancho
描述
🇧🇴高原鄉親的熱量囤積術🇧🇴
玻國雖位處熱帶，但境內有安地斯高原，那兒有多冷看草泥馬的毛就可以略知一二，但人類毛量有限只好靠吃補充熱量（？），如這道Silpancho就是，由牛絞肉排、煎蛋、飯和馬鈴薯組成，佐以酸爽辣莎莎醬，份量十足卻不膩口，吃飽飽就不冷是吧～
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。
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馬鈴薯洗淨切薄片。
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用電鍋蒸熟（整顆水煮再切片亦可）。
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像這樣。
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雙手沾水（防沾黏）後將絞肉搓圓拍扁成肉餅狀，兩面裹上麵包粉。
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像這樣。
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熱鍋加少許油煎一顆太陽蛋備用。
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接著煎牛排。
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像這樣。
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組裝：白飯鋪盤後放上太陽蛋、牛排和馬鈴薯，搭配莎莎醬一起享用。
小撇步
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