豆沙鍋餅
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將中筋麵粉、糯米粉、白糖、鹽混合，加熱水攪拌，加室溫水攪拌， 再用手搓揉成團，加油搓揉，醒麵半小時
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將麵團一分為二，滾圓後，壓平擀大，放入紅豆饀
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平底鍋加油，煎到兩面金黃色
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煎好後切/剪塊，趁熱享用
小撇步
1.擀得愈薄口感愈好，但要小心漏饀
2.如果想吃酥脆一點的，可以多加油，用半煎炸的方式，炸到兩面金黃色
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