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涼拌小黃瓜 / 極簡版

涼拌小黃瓜 / 極簡版

描述

小黃瓜是美白好朋友，用純釀果醋略醃口感很像醃水果好吃，搭配排骨或肉燥飯很解膩。

23 說讚 1 留言

時間

5 分鐘

食材

小黃瓜

1條
鹽巴

1/5小匙
果醋(野櫻莓醋)

1大匙

步驟

●材料就這麼簡單小黃瓜跟野櫻莓果醋。
●小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭，用刨皮刀刨片，直接刨在密封盒裡。
●用鹽巴幫小黃瓜殺青去菜生味，灑鹽巴蓋上密封盒，搖10下後靜置20分鐘。
●殺青後的小黃瓜，加冷開水漂洗小黃瓜。
●把漂洗小黃瓜的水倒掉，用乾淨的手擰小黃瓜，這樣的小黃瓜已脆口沒生味。
●加果醋蓋上密封盒，再搖10下。
●放冷藏冰20-30分鐘，其他菜做好再取出盛盤就完成啦，如果也想要小黃瓜繡球，雙手洗淨手掌輕捏全部的小黃瓜片就變球狀了。
今天做辣味瓜子肉飯，果醋小黃瓜好搭。
厚切里肌豬排也好搭 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/423655

5,839 瀏覽

2022/10/06 發表

Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經

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留言

共 1 則

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方思思
請問果醋哪裡買呢？
3 years ago
作者Amy's Kitchen
可以搜尋天時莓果
3 years ago

大家都在查

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