蛋餃
描述
快變天了~又要吃鍋了~😋
大家吃鍋都喜歡加什麼料呢？🤔
我家寶貝特別喜歡吃蛋餃
但是市售的蛋餃我覺得沒有很好吃😏
我覺得好吃的又很貴！！！😱
所以找了下食譜決定自己來做
五顆蛋加上200克絞肉做了45顆蛋餃
四不四很划算！！！👍👍👍
味道還不錯喔！😋
做法簡單只需要多點耐心慢慢煎
花一個小時完成的
我不知道算快還是慢
我覺得還可以
之後可能都會自己做了吧
挺好玩的🥰🥰🥰
步驟
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雞蛋打散加入澱粉水（一湯匙玉米澱粉一湯匙水）攪拌均勻過篩 平底鍋開最小火熱個一分鐘用廚房紙巾擦上薄薄的一層油 倒一湯匙蛋液以畫圈方式抹開
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加一點肉餡在1/3處 不要貪心放太多喔！ 太多餡不好包也容易破
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看到蛋液邊緣變色 用鍋鏟跟筷子輕輕的對折
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鍋鏟輕壓讓蛋能密合起來
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小心翻個面烙個5秒就可以挪到旁邊了
小撇步
我大概煎個3-4個就會將鍋子離開火源
整理鍋裡的蛋餃至容器裡
用廚房紙巾補點油順便清理一下碎屑
這樣溫度也不會太高
這樣比較耗時但煎出來的蛋餃很嫩很漂亮
