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空閒時光 做一下
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芥末小黃瓜

芥末小黃瓜

描述

曾在一家小吃攤吃到的小菜
一嚐 驚為天人的好味道❤️
除了那家小吃攤再也沒在別的地方吃過
想念的味道~~~

20 說讚 1 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨後去頭去尾

    小黃瓜洗淨後去頭去尾

  • 小黃瓜切片加入鹽巴拌勻,殺青約10分鐘

    小黃瓜切片加入鹽巴拌勻,殺青約10分鐘

  • 殺青後產生的鹽水倒掉

    殺青後產生的鹽水倒掉

  • 用冷開水沖洗淨鹽分

    用冷開水沖洗淨鹽分

  • 將芥末粉及砂糖拌勻

    芥末粉及砂糖拌勻

  • 將芥末糖粉加入洗淨的小黃瓜片中拌勻

    芥末糖粉加入洗淨的小黃瓜片中拌勻

  • 裝入罐中放入冷藏,小黃瓜會持續釋出水分
偶爾可以取出搖晃均勻
1-2天入味後即可享用

    裝入罐中放入冷藏,小黃瓜會持續釋出水分 偶爾可以取出搖晃均勻 1-2天入味後即可享用

  • 慢慢會釋放出許多水分,可以充分泡漬

    慢慢會釋放出許多水分,可以充分泡漬

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留言

共 1 則
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  • Hsiang Lu
    Hsiang Lu

    請問芥末粉哪裡買得到?

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