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【剝皮辣椒肉丸子】蒸的好吃，真的好吃！

Name: 【剝皮辣椒肉丸子】蒸的好吃，真的好吃！ by 真果食希望手作坊
Ingredients: 真果食苦茶油口味剝皮辣椒 6根; 絞肉 500克; [調味料] 真果食剝皮辣椒醬汁 20CC; [調味料] 米酒 1大匙; [勾芡] 太白粉 適量; 香菇 6朵; 蒜頭 2瓣; [調味料] 糖 1小匙; [勾芡] 蒜頭 2瓣; 香菜 適量; [調味料] 水 20CC; [勾芡] 醬油 1小匙; 蔥 1根; [勾芡] 香油 少許; 蛋 1顆; [勾芡] 油 1小匙; 太白粉 1大匙; [勾芡] 水 20CC

描述

#蒸的好吃
IKXA的肉丸讓你念念不忘嗎❤
如果我說你也可以做出不遜色的肉丸
你願意嘗試嗎？

11 說讚

食材

真果食苦茶油口味剝皮辣椒

6根
絞肉

500克
香菇

6朵
蒜頭

2瓣
香菜

適量
蔥

1根
蛋

1顆
太白粉

1大匙

調味料

真果食剝皮辣椒醬汁

20CC
米酒

1大匙
糖

1小匙
水

20CC

勾芡

太白粉

適量
蒜頭

2瓣
醬油

1小匙
香油

少許
油

1小匙
水

20CC

看全部食材

步驟

香菇切小塊、蒜頭切末、切蔥花、剝皮辣椒切小塊
準備好絞肉，加入香菇、蔥花、蒜末已及剝皮辣椒
加入少許糖、蠔油、米酒及一顆蛋，並攪拌均勻
*最重要的步驟-打水*，加入剝皮辣椒醬汁和少許水，再次攪拌
下太白粉，攪拌均勻
取適口大小的肉丸，摔打成球
外鍋加一杯水，將肉丸們放入電鍋
準備醬汁，加油熱鍋，將蒜末爆香後加入醬油、蒸肉丸湯汁、香油及適量的水，煮滾後加入太白粉勾芡，攪拌至沒有太白粉顆粒
肉丸淋上特調醬汁，就完成囉

小撇步

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2022/09/30 發表

真果食希望手作坊 88 食譜 307 粉絲

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