蒸地瓜 / 地瓜阿伯
描述
從網路得知地瓜阿伯的故事
是用生命守護家人的老人家
特地跑去跟伯伯買了兩大袋
分送給周遭的朋友幫忙消滅
自己留了20條地瓜開始每天一道地瓜料理，從最簡單的蒸地瓜開始。
時間
30
分鐘
食材
步驟
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如也喜歡吃地瓜 拜託幫跟地瓜阿伯買 台農66號 57號 一大袋8斤200元品質很好 地瓜阿伯擺攤行蹤 0975972018 台中大里、彰化和美、鹿港、嘉義
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●食材保鮮才能煮出好料理，建議地瓜買回後從塑膠袋取出，放在空紙箱裡擺在乾燥角落，避免悶在袋裏會反潮易發芽。
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●地瓜用洗菜菜瓜布反覆刷洗乾淨，地瓜表面有凹的小縫洞用牙刷刷洗，洗得很乾淨就能連皮吃，兩端蒂頭等蒸熟要吃的時候再切掉，這樣能讓地瓜整條水分不流失。
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●這樣大小的地瓜電鍋外鍋2杯水(電鍋附的量杯)即400CC，按下電鍋蒸至電鍋跳起悶一下，用筷子搓最胖的一塊地瓜能輕鬆穿越就是熟啦，蒸完地瓜的碗裡會有蒸氣冒出的水，把碗裡的水倒掉，蓋上電鍋蓋隔天取出當早餐吃，或放涼用密封盒放冷藏，冰冰也好吃。
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台農57號地瓜鬆軟自然甜很好吃
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