[零失敗料理]～電鍋滷牛腱
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描述
#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏
#廚藝新手這道絕對必學👍👍👍
每次路過牛肉麵街，那香味陣陣撲鼻！總是想來碗紅燒牛肉麵&切點小菜，有時候滷牛腱切太少吃起來又不過癮……，其實營養好吃冷熱皆宜的滷牛腱家裡多做一點冰在冰箱，下酒零食或正餐都美味，只要味道調好了，其餘的事都交給電鍋吧！好吃的就是要用靈魂醬汁～屏大醬油😍😍😍
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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接著再下靈魂醬汁......... 屏大醬油
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接著再下冰糖拌炒均勻
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最後加入水、米酒及滷包煮滾
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之後放入電鍋內鍋中（醬汁要淹過食材）。 外鍋放入2杯水，跳起再2杯水(一共蒸兩次)，用筷子戳牛腱能穿透過就是完成囉！
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接著將牛腱冷藏&浸泡滷汁2晚(這是牛鍵入味的重點……….)
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食用前切片，淋上香油和蔥花就大功告成囉！
小撇步
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![[大同電鍋] 紹興滷牛腱](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/122702/e8d327fd5f2c9f6e.jpg)
