水煎香腸
描述
先將香腸蒸至半熟，再利用香腸本身釋出的油水下鍋煎至全熟、上色。不需要額外加油，口感脆又多汁。
步驟
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使用叉子將香腸的兩面戳一戳，待會蒸的時候，讓油脂釋出。
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電鍋的外鍋放置蒸架並倒入半米杯的水(大約是80mL)，蓋上電鍋的鍋蓋並按下開關鍵，蒸煮至電鍋的開關鍵跳起，免悶即可端出(小心燙)。
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蒸盤裡的香腸和油水皆倒入不沾鍋中，中小火，慢慢煎至香腸全熟、上色，完成。 👉如果沒有把握，小火煎也可以。 👉一邊煎一邊翻動香腸，上色才會均勻哦。
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煎的期間，如果鍋裡乾掉而香腸還沒上色，可添加一些開水繼續煎，一次加2大匙的量即可。 👉1大匙為15mL。 👉此次共加了2大匙。
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鍋裡的褐色液體是幫助香腸上色的關鍵哦。
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完成囉。
