法式熔岩蛋糕（巧克力）
描述
為家人做的小小生日蛋糕，法式熔岩巧克力，苦甜好滋味，真的很好吃不會太甜，做了才知道原來很簡單，值得一試。
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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1.先將容器表面塗抹奶油，並灑上一層薄薄的麵粉防沾黏 2.放置冰箱冷藏至少10分鐘，冷藏備用
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1.先將巧克力捏碎及奶油切塊 2.隔水加熱，攪拌融化，放一旁備用
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將雞蛋🥚、砂糖、香草粉倒入料理盆，攪拌至顏色泛白有點黏稠為止
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將麵粉過篩倒入，輕輕攪拌至沒有白色粉末為止
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1.將冰箱的容器取出，倒入巧克力麵糊，裝約8分滿，輕敲幾下排氣 2.烤箱預熱380度F(195度C),烤9分鐘 3.出爐後放涼3-5分鐘，倒扣到盤子，即可享用
小撇步
1.我用的容器是銅仔米糕的容器，以上配方只能做一個蛋糕
2.大家烤箱脾氣不同，可以先試烤一個8-9分看看，是否是自己要的流心，再調整時間。
3.沒有馬上吃，可以冷藏3天，要吃時再烤箱預熱300度F(150度C)，回烤4分鐘就好，一樣會有流心
