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無毒食堂
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日式炒牛蒡

日式炒牛蒡

描述

大家遇到牛蒡總是困擾不知如何料理,今天手把手教你做出一盤超好吃的日式炒牛蒡,夏天清涼又開胃。在家可以試試看唷!點擊瞭解更多:https://go.greenbox.tw/3BLh4Du

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 用水清洗牛蒡

    用水清洗牛蒡

  • 使用刀背將牛蒡外皮刮除

    使用刀背將牛蒡外皮刮除

  • 先將牛蒡斜切成片狀

    先將牛蒡斜切成片狀

  • 將牛蒡片排開後,切成絲狀

    牛蒡片排開後,切成絲狀

  • 將切好的牛蒡先泡醋水,防止變黑

    將切好的牛蒡先泡醋水,防止變黑

  • 將紅蘿蔔切絲備用

    紅蘿蔔切絲備用

  • 取一鍋子加入適量沙拉油,開小火炒紅蘿蔔絲

    取一鍋子加入適量沙拉油,開小火炒紅蘿蔔

  • 待油呈現微紅色後,加入牛蒡絲拌炒

    待油呈現微紅色後,加入牛蒡絲拌炒

  • 加入所需調味料(味霖、醬油、米酒)與適量開水拌炒

    加入所需調味料(味霖、醬油、米酒)與適量開水拌炒

  • 起鍋前加入香油拌炒

    起鍋前加入香油拌炒

  • 盛盤之前撒上白芝麻拌炒

    盛盤之前撒上白芝麻拌炒

  • 盛盤即完成製作

    盛盤即完成製作

小撇步

牛蒡切絲後很容易變黑,建議切好絲之後,盡速將牛蒡絲泡在醋水中,可以防止變黑唷!想瞭解更多週配無毒蔬菜箱請點擊連結:https://go.greenbox.tw/3BLh4Du 無毒農官網:https://go.greenbox.tw/2vNrL8E

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