菜脯豆腐蒸蛋
描述
阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：
影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/Tj8bAE8cEu0
鹹香又脆口的菜脯，煸香後直接灑在蒸蛋
上，不用調味，菜脯的鹹香完全讓軟嫩的蒸蛋豆腐，味道口感升級
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
1、菜脯切碎洗淨，泡水30分鐘後瀝乾
-
2、雞蛋+水+鹽巴打散成蛋液
-
3、豆腐擺盤，將蛋液過濾至盤中，蒸鍋小火蒸煮15分鐘
-
4、少許油將菜脯煸至金黃焦香
-
5、取出豆腐蒸蛋，撒上菜脯碎，用香菜點綴即可
