蝦仁蛋炒飯
描述
過去總是強調炒飯要開大火，這次要教大家用小火也能做出米粒分明的炒飯。
成功的秘訣：①白飯本身不能濕黏、②不沾鍋要確實用油燒熱。
🍚相關食譜：「泰式鳳梨炒飯ข้าวผัดสับปะรด」、「香腸鳳梨炒飯」、「香蒜醬油炒飯」、「印尼經典辣炒飯」、「蔬食藜麥炒飯(五辛素)」
份量
3
人份
時間
15
分鐘
灶頭鑊尾
2,041
食譜
5,163
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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