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阿Mao
94 食譜 664 粉絲

麻藥雞蛋

描述

韓國小菜在家DIY
只要你會煮雞蛋
跟著食譜完成麻藥特調醬汁
輕輕鬆鬆端出韓國在地小吃
宅在家追劇不無聊
來個小菜配杯啤酒
根本就是完美
搭配白麵、白飯也完全不違和

美食看更多
https://www.youtube.com/channel/UCb1a8N9b7i5iEpMT2OnIk0A

43 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

麻藥特調醬汁

步驟

  • 滾水中加入鹽巴及白醋

    滾水中加入鹽巴及白醋

  • 放入室溫蛋煮6分鐘
(會呈現溏心蛋的狀態)

    放入室溫蛋煮6分鐘 (會呈現溏心蛋的狀態)

  • 沖冷開水降溫或是直接泡冰水後剝殼備用

    沖冷開水降溫或是直接泡冰水後剝殼備用

  • 準備醃料醬汁
洋蔥1/4顆切片

    準備醃料醬汁 洋蔥1/4顆切片

  • 朝天椒一根(怕辣可不加)

    朝天椒一根(怕辣可不加)

  • 紅辣椒一根

    辣椒一根

  • 青辣椒一根

    辣椒一根

  • 大蒜6-8瓣

    6-8瓣

  • 青蔥一根切段

    一根切段

  • 食材全部放入一個鍋內
加入醬油200cc

    食材全部放入一個鍋內 加入醬油200cc

  • 冷開水200cc

    冷開水200cc

  • 料理糖漿60g

    料理糖漿60g

  • 細砂糖80g

    細砂糖80g

  • 加入白芝麻

    加入白芝麻

  • 芝麻香油一大匙

    芝麻香油一大匙

  • 放冷藏醃製一天(至少一個整個晚上8小時)

    放冷藏醃製一天(至少一個整個晚上8小時)

  • 醃製完全上色入味即可享用

    醃製完全上色入味即可享用

小撇步

醃料食材皆為生食,建議三天內食用完畢。
如果沒有料理糖漿可使用麥芽糖或是味霖替代

9,030 瀏覽
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阿Mao 94 食譜 664 粉絲

紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531

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