自製黑糖冬瓜露飲品
描述
天氣好熱好熱，這時候不來杯消暑的飲品，怎麼對得起自己，想喝就要自己動手才是王道，善用冬瓜退火及黑糖祛熱解毒的功效，搭配檸檬提香，這個熱烘烘的天氣就是要來上一杯透心涼的黑糖冬瓜露解救您被酷暑包圍的身心靈啊！
- 已參加：涼夏生活提案 消暑飲品大募集
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將冬瓜削去外皮，挖去瓜瓤之後切大塊備用，放入調理機打成泥。
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透過這種方式可以快速熬煮，黑糖冬瓜露綿密香氣十足。
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將打好的冬瓜泥倒入料理鍋中，以1：1的比例加入黑砂糖拌勻。
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打開如何進行熬煮，記得要一直攪拌，不能讓冬瓜泥沉澱，以免造成巴鍋燒焦的問題，大火煮沸後轉中小火繼續熬煮15分鐘，讓冬瓜本身所含的水分稍微收汁，並且讓黑糖的風味能夠與冬瓜你完全密合，這時候就可以熄火，放涼後用保鮮盒盛裝，放冰箱冷藏，需要時取出即可食用。
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熱熱的天氣來喝剛剛好。
小撇步
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