百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Alfreda ღ
13 食譜 140 粉絲

蓑衣黃瓜(涼拌小黃瓜)

蓑衣黃瓜(涼拌小黃瓜)
135 說讚

時間

30 分鐘

食材

主要食材
調味料1
調味料2

步驟

  • 小黃瓜洗淨備用
(盡量選擇直一點的小黃瓜會比較好切)

    小黃瓜洗淨備用 (盡量選擇直一點的小黃瓜會比較好切)

  • 將兩支筷子擺在小黃瓜兩側
刀子與小黃瓜成90度角切薄片
因為有筷子輔助 所以不會切斷

    將兩支筷子擺在小黃瓜兩側 刀子與小黃瓜成90度角切薄片 因為有筷子輔助 所以不會切斷

  • 將小黃瓜翻面
將兩支筷子擺在小黃瓜兩側
刀子與小黃瓜成45度角切薄片

    小黃瓜翻面 將兩支筷子擺在小黃瓜兩側 刀子與小黃瓜成45度角切薄片

  • 完成蓑衣刀法

    完成蓑衣刀法

  • 用適量鹽巴抓醃後
蓋上蓋子靜置20分鐘

    用適量鹽巴抓醃後 蓋上蓋子靜置20分鐘

  • 將小黃瓜出水的部分倒掉
再用開水洗掉多餘的鹽分並擠乾水份

    小黃瓜出水的部分倒掉 再用開水洗掉多餘的鹽分並擠乾水份

  • 加入調味料2抓拌

    加入調味料2抓拌

  • 蓋上蓋子冷藏至少3小時

    蓋上蓋子冷藏至少3小時

  • 蓑衣黃瓜就完成囉

    蓑衣黃瓜就完成囉

  • 切得越薄吃起來越脆口
大家也可以試試看

    切得越薄吃起來越脆口 大家也可以試試看

2.4 萬 瀏覽
avatar
Alfreda ღ 13 食譜 140 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 雞湯 櫛瓜 義大利麵 瓜仔肉 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 雞肉 玉米濃湯 花椰菜 雞胸肉 白菜滷 香菇雞湯 台式泡菜 菠菜 早餐 高麗菜 炒飯 低脂高蛋白 南瓜 竹筍 排骨 打拋豬 高麗菜飯 糖葫蘆 娃娃菜 糖醋排骨 三杯雞 家常菜 炒麵 蒸蛋 茄子 酸辣湯 金針菇 豆腐 鮭魚 麻婆豆腐 湯麵 番茄 餅乾 四季豆 粽子 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 地瓜 小黃瓜