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Alfreda ღ
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日式咖哩飯(佛蒙特咖哩)

日式咖哩飯(佛蒙特咖哩)

描述

使用市售咖哩塊簡單方便又好吃
會讓大人小孩都一口接一口的神奇料理

青花椰菜跟玉米筍真的很加分
讓口味和色彩都更豐富了😋😋

66 說讚

時間

60 分鐘

食材

主要食材
配菜(可省略)

步驟

  • 準備燉煮咖哩的食材

    準備燉煮咖哩的食材

  • 熱鍋乾煎雞腿(雞皮先朝下)至兩面金黃後取出備用

    熱鍋乾煎雞腿(雞皮先朝下)至兩面金黃後取出備用

  • 將所有材料切成適當大小 紅蘿蔔比較硬要切得比馬鈴薯小塊

    將所有材料切成適當大小 紅蘿蔔比較硬要切得比馬鈴薯小塊

  • 用煎雞腿逼出的油炒香洋蔥至半透明狀 再加入雞腿肉拌炒

    用煎雞腿逼出的油炒香洋蔥至半透明狀 再加入雞腿肉拌炒

  • 加入紅蘿蔔拌炒

    加入紅蘿蔔拌炒

  • 加入馬鈴薯拌炒

    加入馬鈴薯拌炒

  • 加入約1000ml左右的水 水滾後蓋上鍋蓋 中小火燉煮20分鐘

    加入約1000ml左右的水 水滾後蓋上鍋蓋 中小火燉煮20分鐘

  • 等待的時間可以另外燙蔬菜 燒一鍋水 水滾後加入少許鹽巴跟沙拉油 花椰菜跟玉米筍一起放入煮5分鐘 撈起備用

    等待的時間可以另外燙蔬菜 燒一鍋水 水滾後加入少許鹽巴跟沙拉油 花椰菜跟玉米筍一起放入煮5分鐘 撈起備用

  • 燙好的蔬菜用來擺盤 或另外加胡麻醬食用都很適合

    燙好的蔬菜用來擺盤 或另外加胡麻醬食用都很適合

  • 咖哩塊切成小丁

    咖哩塊切成小丁

  • 20分鐘後先暫時熄火 將咖哩塊放入攪拌至溶化

    20分鐘後先暫時熄火 將咖哩塊放入攪拌至溶化

  • 再以小火燉煮至濃稠狀 依個人喜好 約3-5分鐘左右 熄火 蓋上鍋蓋 燜半小時

    再以小火燉煮至濃稠狀 依個人喜好 約3-5分鐘左右 熄火 蓋上鍋蓋 燜半小時

  • 盛盤後即可食用😋

    盛盤後即可食用😋

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Alfreda ღ 13 食譜 140 粉絲

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