497 食譜 848 粉絲

簡易杏仁條小魚乾零嘴

Name: 簡易杏仁條小魚乾零嘴 by Justina 賈斯汀娜
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 小魚乾 100克; 杏仁條 100克; [調味料] 味霖 1 大匙; 黑芝麻 2大匙; [調味料] 鰹魚醬油 1 大匙

描述

大家會不會跟我一樣, 每次到漁港或市場就會很想買一堆小魚乾, 金勾蝦或是蝦皮這種乾貨可以放, 但放久了也不好, 之前去上日本節慶料理時學會這種日式小點心作法, 而且又可以作好帶去爬山的時候當作補給, 平常吃也可以當作下酒菜, 覺得很方便又健康!

15 說讚

3 人份

15 分鐘

調味料

事先將杏仁條放在鋪好烘培紙烤盤上
在烤箱/氣炸鍋裡預熱180度C, 烤8~10分鐘
然後將清洗好小魚乾[不用去頭]用廚房紙巾吸乾水分, 在乾淨盤子上鋪上廚房紙巾強微波2分半鐘。
烤好的杏仁條 & 加熱好的小魚乾都先放涼備用。
在平底鍋裡放入調味料用小火微微加熱到起泡泡, 然後倒入烤好的杏仁條 & 加熱好的小魚乾, 再灑上兩大匙的黑芝麻後稍稍把調味料收汁即可關火, 切記火力從頭到尾都不要太大。