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【泡麵料理】泡麵蔬菜烘蛋

Name: 【泡麵料理】泡麵蔬菜烘蛋 by R.L. 料理研究室
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 雞蛋 4 顆; 泡麵 1 包; [調味料] 醬油 1 大匙; 胡蘿蔔 少許; [調味料] 糖 1 小匙; 蒜末 1-2 小瓣; [調味料] 味醂 1 大匙; 秋葵 2-3 根; 蔥花 適量

描述

上週分享的日式醬油泡麵廣受好評阿
這周再來分享個私房的泡麵吃法

身為一個雞蛋中毒患者
吃個泡麵怎麼可以沒有雞蛋
這次分享個可以吃蛋吃到爽的泡麵料理
泡麵烘蛋!!!

前半段的做法跟炒泡麵有87像
泡麵炒差不多後就加入大量的雞蛋液
稍微整型一下就上蓋悶熟
兩面稍微煎一下就完成囉

其他配料可以加自己喜歡的蔬菜
高麗菜、胡蘿蔔、青花菜、香菇都很搭唷!

33 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

雞蛋

4 顆
泡麵

1 包
胡蘿蔔

少許
蒜末

1-2 小瓣
秋葵

2-3 根
蔥花

適量

調味料

醬油

1 大匙
糖

1 小匙
味醂

1 大匙

步驟

秋葵燙熟後切成小塊。
胡蘿蔔切絲。泡麵用水燙散。雞蛋加入調味料後拌勻成蛋液。
熱鍋加油放入蒜末胡蘿蔔絲炒香，放入燙好的泡麵、一半秋葵以及泡麵調味粉包拌炒均勻。
倒入蛋液並加入蔥花與剩下的秋葵，蓋上蓋子小火煮2-3分鐘後翻面，兩面煎至全熟即可。

小撇步

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2022/07/16 發表