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🥗櫛瓜海鮮溫沙拉

Name: 🥗櫛瓜海鮮溫沙拉 by Peggy Lee 休假日小廚娘
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鮮蝦 10隻; 透抽 1隻; [醬料] 醬油 3匙; 綠櫛瓜 1條; [醬料] 味霖 2匙; 洋蔥 1粒; [醬料] 細砂糖 1匙; 小番茄 10顆; [醬料] 果醋 2匙; 香菜 1把; [醬料] 薑泥 1小匙; 冰塊 適量; [醬料] 鹽 少許

描述

炎炎夏日想吃點清爽的
溫熱吃的溫沙拉
顏色也很繽紛🌈

#夏日清爽料理

52 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

鮮蝦

10隻
透抽

1隻
綠櫛瓜

1條
洋蔥

1粒
小番茄

10顆
香菜

1把
冰塊

適量

醬料

醬油

3匙
味霖

2匙
細砂糖

1匙
果醋

2匙
薑泥

1小匙
鹽

少許

步驟

1. 備料（1）洋蔥切絲泡冰水瀝乾備用（去辛辣）（2）綠櫛瓜去頭尾後切片撒上適量鹽備用（3）小番茄對半切備用（4）香菜切適口大小備用（5）薑磨薑泥（6）蝦子開背去腸泥（7）整隻透抽去除內膜與內臟後，頭與身體洗淨後備用
2. 取一碗將全部醬汁材料加入製作醬汁
3. 燒鍋水川燙蝦子與透抽撈起；透抽切圈備用
4. 平底鍋下適量油將櫛瓜煎至二面金黃
5. 取一調理盆將所有食材（洋蔥、小番茄、香菜、櫛瓜蝦子、透抽）放入淋上醬汁攪拌均勻即完成