百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蒂蒂是隻小花貓
11 食譜 83 粉絲

[8M+輔食]無糖舒芙蕾

[8M+輔食]無糖舒芙蕾
33 說讚

時間

15 分鐘

步驟

  • 蛋清蛋白分離。

    蛋清蛋白分離。

  • 蛋黃加入配方奶拌勻

    蛋黃加入配方奶拌勻

  • 麵粉過篩,拌勻。

    麵粉過篩,拌勻。

  • 蛋白加入檸檬汁打至硬性發泡(倒過來不會掉的狀況)

    蛋白加入檸檬汁打至硬性發泡(倒過來不會掉的狀況)

  • 取1/3打發好蛋白拌入蛋黃糊,以刀切及由下往上的方式拌勻,再加入剩下的打發蛋白拌勻,速度要快以免消泡。

    取1/3打發好蛋白拌入蛋黃糊,以刀切及由下往上的方式拌勻,再加入剩下的打發蛋白拌勻,速度要快以免消泡。

  • 裝入裱花袋。

    裝入裱花袋。

  • 開最小火,擠大概2-3層比較蓬鬆,邊緣滴幾滴清水,煎完才不會乾,蓋上鍋蓋悶3分鐘。

    開最小火,擠大概2-3層比較蓬鬆,邊緣滴幾滴清水,煎完才不會乾,蓋上鍋蓋悶3分鐘。

  • 反面,一樣滴幾滴清水,蓋上鍋蓋悶三分鐘,筷子或牙簽戳下去沒有沾黏即熟可食用。

    反面,一樣滴幾滴清水,蓋上鍋蓋悶三分鐘,筷子或牙簽戳下去沒有沾黏即熟可食用。

6,398 瀏覽
avatar
蒂蒂是隻小花貓 11 食譜 83 粉絲

98年媽媽🙋

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 杏鮑菇 打拋豬 炒麵 雞蛋豆腐 四季豆 炒飯 瓜仔肉 雞湯 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 早餐 排骨 豆腐 鮭魚 金針菇 雞肉 小黃瓜 湯麵 糖醋排骨 櫛瓜 南瓜 馬鈴薯 餅乾 玉米濃湯 雞胸肉 番茄炒蛋 粽子 竹筍 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 菠菜 糖葫蘆 高麗菜 家常菜 香菇雞湯 台式泡菜 地瓜 滷肉 白菜滷 茄子 低脂高蛋白 蒸蛋 義大利麵 麻婆豆腐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 三杯雞 花椰菜