照燒鯛魚飯
描述
🐟日式照燒鯛魚飯，鹹鹹甜甜的滋味，好下飯🤤
下班回來簡單的煮一下，吃頓營養的晚餐，犒賞自己辛勞的一天。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
鯛魚片洗乾淨，兩面抹上鹽。
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把醬油、味霖、糖、米酒、清水依上述比例調成醬汁。
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鍋中下點油，把鯛魚放進去煎至兩面微微金黃後，把醬汁倒進去，先不要動魚片，因為此時魚片很脆弱，用湯匙把醬汁從旁邊舀起淋到魚上，中小火煮3分鐘之後再翻小心的翻面，再煮2分鐘。把魚片取出，剩下的醬汁繼續煮至較濃稠。
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盛碗飯，放上配菜，鯛魚片也放上去，再把濃縮的照燒醬汁淋上去就完成囉😙
小撇步
🔸鯛魚一定要先煎過，才不會有魚腥味喔。
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