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辣炒米酒蛤蜊義大利麵

辣炒米酒蛤蜊義大利麵

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

煮麵
炒料

步驟

  • ·蛤蜊

在備料之前先讓蛤蜊吐沙
水的比例為一公升水配30克鹽巴

    ·蛤蜊 在備料之前先讓蛤蜊吐沙 水的比例為一公升水配30克鹽巴

  • ·洋蔥(切小塊)
·大蒜(切片)
·乾辣椒(剪片)
·吐完沙的蛤蜊
·米酒

在備料時,先煮水

    ·洋蔥(切小塊) ·大(切片) ·乾辣椒(剪片) ·吐完沙的蛤蜊 ·米酒 在備料時,先煮水

  • ·義大利麵
·鹽巴

放入2匙鹽巴可以避免麵條沾黏
煮麵時間為包裝上的時間再減少2分鐘

    ·義大利麵 ·鹽巴 放入2匙鹽巴可以避免麵條沾黏 煮麵時間為包裝上的時間再減少2分鐘

  • ·大蒜

用小火將大蒜炒出金黃色

    ·大 用小火將大炒出金黃色

  • ·洋蔥
·乾辣椒

放入這兩樣炒料,並炒到洋蔥開始變透明

    ·洋蔥 ·乾辣椒 放入這兩樣炒料,並炒到洋蔥開始變透明

  • ·蛤蜊
·米酒

將蛤蜊放入之後,倒入米酒

    ·蛤蜊 ·米酒 將蛤蜊放入之後,倒入米酒

  • 蓋上蓋子將蛤蜊煮熟

    蓋上蓋子將蛤蜊煮熟

  • 將打開的蛤蜊先拿出來放一邊

    將打開的蛤蜊先拿出來放一邊

  • ·義大利麵
·煮麵水
·鹽巴
·胡椒

等蛤蜊全部都打開之後,將麵條、煮麵水以及調味料放入鍋中(沒有蛤蜊)拌炒收汁,等覺得收得差不多時,加入蛤蜊拌入即可上桌!🤍

    ·義大利麵 ·煮麵水 ·鹽巴 ·胡椒 等蛤蜊全部都打開之後,將麵條、煮麵水以及調味料放入鍋中(沒有蛤蜊)拌炒收汁,等覺得收得差不多時,加入蛤蜊拌入即可上桌!🤍

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