涼拌水蓮
描述
涼拌水蓮不用10元港幣，水蓮低卡高纖，含豐富的鎂、鐵、鋅，鎂可以舒緩壓力，鐵對女性很重要，鋅可增強體力和免疫力，有助消水腫和利尿。用涼拌方式處理水蓮，爽脆清甜，簡單易做，是一道非常適合夏天吃的菜式！！
YouTube 影片：https://youtu.be/dUEHKgWsbCg
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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水蓮摘掉乾枯部分，煮前浸泡水15分鐘，再用水洗淨，剪掉尾部，剪段
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金菇切尾，用水洗淨
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把水蓮加到醬汁𥚃，拌勻試味，不夠味再自行調味，例如加辣椒醬
小撇步
1.水蓮買回家後，盡早使用，不要冷藏太久，避免枯乾
2.水蓮剪段時，不要剪太短，不然吃的時候很難挾
3.可加入其他食材，如紅蘿蔔絲、木耳絲
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