🍙肉捲飯糰
描述
裹上照燒醬汁的肉捲飯糰
第一次嘗試，幸好評價還不錯
作法也很簡單！有興趣請試試看喔
#在家防疫自煮
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1. 煮飯（比例壽司米1：水1.2） （1）壽司米2米杯洗淨 （2）內鍋2.4米杯水加入少許油 （3）外鍋2米杯水
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2. 待電鍋跳起微悶後用飯匙鬆飯 3. 靜置微涼後加入香鬆攪拌均勻備用
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4. 取一碗調製醬料 5. 豬梅花肉片灑上適量的鹽醃製15分鐘 5. 戴上手套將飯捏成圓形狀（可製作成9顆）
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6. 取一保鮮膜，將肉片平鋪後放上飯糰捲起，再鋪上一片肉片另一邊開口處再捲起 ✨每個飯糰使用2片肉片包
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7. 捲好的飯糰上均勻撒上適量太白粉 8. 平底鍋加上適量油小火即可放入飯糰將每面煎至焦香
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9. 加入半米杯水蓋上鍋蓋悶5分鐘至肉片熟透 10. 加入照燒醬汁讓飯糰每面都沾裹到醬汁到收汁
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11 . 盛盤飯糰上撒上適量白芝麻粒即完成✔️
小撇步
因使用2片肉片包飯糰較厚，步驟9很重要！避免肉片未熟的情形
