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海蔘喵的陽台小廚
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剝皮辣椒蝦仁

剝皮辣椒蝦仁
37 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

其他

步驟

  • 將蝦仁去腸泥、蒜頭切成末、剝皮辣椒切細、青蔥切成蔥花,備用。
清洗蝦仁:
太白粉1匙+鹽適量
充分搓揉蝦仁,太白粉會變成灰色,吸附起髒污。再用水洗淨,此步驟重複3次

    將蝦仁去腸泥、頭切成末、剝皮辣椒切細、青切成花,備用。 清洗蝦仁: 太白粉1匙+鹽適量 充分搓揉蝦仁,太白粉會變成灰色,吸附起髒污。再用水洗淨,此步驟重複3次

  • 鍋內倒入少許食用油,油微熱後放入末,以中小火將末炒香。

  • 放入蝦仁、1大匙米酒,開中大火快炒至蝦仁略為轉紅。

  • 加入剝皮辣椒拌炒。可以加入少許剝皮辣椒醬汁提味。

  • 待蝦仁全炒紅、剝皮辣椒的香氣也飄出後,試一下味道,如不夠鹹再加1小撮鹽,起鍋前加入花拌勻即完成。

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海蔘喵的陽台小廚 65 食譜 454 粉絲

平常是三餐外食的上班族 先生跟我都愛看料理影片 連貓女鵝也是吃貨一枚 我們沒有正規的廚房空間 只有頂加陽台 每道家常料理都是 伴隨著汗水及愛的心意完成的 沒有華麗的鍋具 卻充滿希望及想讓先生健康飲食的 不是煮婦🥹 學料理不只是味道 也是與愛的人一起的回憶

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