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lanni 櫻花蝦蛋炒飯

lanni 櫻花蝦蛋炒飯

描述

櫻花蝦這幾年特別夯,價錢也一直漲.市面上一下子冒出很多和它有關的料理.點心...某次在一家日本料裡店的餐後,店家貼心送上每人一小碗的櫻花蝦炒飯,增加客人飽足感,我被那蝦的香氣吸引,吃了一口,哇~~還真好吃!櫻花蝦炸(or烤?)得香香的還有一點醬香微甜的口感拌在炒飯裡好吃極了!

89 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將洗過微泡過水的櫻花蝦擦乾水份,入鍋煎炸至香酥加一點醬油.糖.蔥花拌炒盛盤放涼拌入芝麻備用

    將洗過微泡過水的櫻花蝦擦乾水份,入鍋煎炸至香酥加一點醬油.糖.花拌炒盛盤放涼拌入芝麻備用

  • 以2大匙油將部分蔥白.蛋炒散.醬油快速繞鍋邊淋入(嗆醬香)

    以2大匙油將部分白.蛋炒散.醬油快速繞鍋邊淋入(嗆醬香)

  • 倒入白飯續炒.加蔥花以鹽調味

    倒入白飯續炒.加花以鹽調味

  • 拌入油蔥酥即可盛盤,再將作法1倒在飯上就ok啦!

    拌入油酥即可盛盤,再將作法1倒在飯上就ok啦!

小撇步

為了要保持櫻花蝦的酥脆口感所以沒和飯一起拌炒
切記炒飯要有足夠的油才能炒到蛋香米飯又粒粒分明喔!

3,628 瀏覽
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lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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