蒜香木須炒麵/濃蒜/快炒/家常/零失敗
描述
蒜頭+S&B生蒜泥醬，先炒後拌，把蒜味發揮的淋漓盡致。著名的家常菜木須炒麵只需蛋、木耳、小白菜、紅蘿蔔，就很美味，如今有了生蒜泥醬加持風味更佳，獨樹一格。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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所有材料備齊。
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拿一鍋子煮水約1000CC,水滾後放入刀削麵煮5-6分鐘。（因爲麵條較厚，太快拿起中間較厚處會不熟）
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在煮麵同時，用另一爐煎蛋。油放入小火，將蛋先在碗中用筷子拌勻再倒入鍋中，移動鍋子將蛋液平均分布在鍋面上，如圖樣熄火。
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將蛋對折，再對折，用湯匙切成小條狀。備用。
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麵條撈起放入冰水中。這樣可使麵條更Q彈也不會黏黏的。
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放入絞肉，並加米酒和油膏翻炒。中火。
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將肉和青菜拌炒後分一邊，另一邊放入麵條。加醋拌炒。大火。
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再加入1匙醬油拌炒，大火。
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熄火。最後鋪上蛋絲和S&B生蒜泥醬3克拌炒。
小撇步
1。蛋絲最後放整體感覺較美，蛋不會髒髒的2。如果在炒青菜時鍋子沒油可以加一些3。麵條冰水泡過再炒不僅不會黏黏的，還很Q彈。
