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Sugi Liao
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地瓜魚漿甜甜圈

地瓜魚漿甜甜圈

描述

家裡的地瓜發芽啦！但是別擔心，地瓜不像馬鈴薯那樣發芽就不能吃，只是口感會有影響。
地瓜料理變化多，搭配現成的韓國魷魚蔬菜煎餅，就成為一道下午茶點心。

14 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜去皮切片。

    地瓜去皮切片。

  • 電鍋放入一杯水蒸熟，趁熱壓成泥狀。 使用2條地瓜，壓泥後剩190克。

    電鍋放入一杯水蒸熟，趁熱壓成泥狀。 使用2條地瓜，壓泥後剩190克。

  • 韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅事先退冰，切成小丁狀。

    韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅事先退冰，切成小丁狀。

  • 地瓜泥加入糯米粉，攪拌均勻。若是太乾的話，可以加一點牛奶。

    地瓜泥加入糯米粉，攪拌均勻。若是太乾的話，可以加一點牛奶。

  • 加入丁狀的煎餅，攪拌均勻。

    加入丁狀的煎餅，攪拌均勻。

  • 搓成長條狀，再把兩邊捲起來，變成可愛甜甜圈。

    搓成長條狀，再把兩邊捲起來，變成可愛甜甜圈。

  • 平底鍋倒入油，煎炸至上色。

    平底鍋倒入油，煎炸至上色。

  • 地瓜魚漿甜甜圈就完成了！因爲煎餅本身就有調味，地瓜泥就沒加任何調味料。甜甜圈加入糯米粉，口感就像麻吉，還吃的到煎餅的鹹香滋味。

    地瓜魚漿甜甜圈就完成了！因爲煎餅本身就有調味，地瓜泥就沒加任何調味料。甜甜圈加入糯米粉，口感就像麻吉，還吃的到煎餅的鹹香滋味。

小撇步

1、地瓜要趁熱搗碎成泥狀。
2、煎餅小丁可以切碎一點，甜甜圈會較好塑型。

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二個孩子的媽

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