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茶茶的家
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柚子胡椒燒雞丁

柚子胡椒燒雞丁

描述

清爽的柑橘香味、微微辣~
是很適合在夏天吃的一道菜喔!
推薦給還沒吃過這款醬料的朋友。

3 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃漬醬

步驟

  • *調醃肉醬汁
先把溼性的醬料、雞粉、S&B青柚子辣椒醬拌勻
*雞胸肉切成小丁放入大碗中,加醃肉醬汁醃漬10~20分鐘。
*青蔥切珠備用

    *調醃肉醬汁 先把溼性的醬料、雞粉、S&B青柚子辣椒醬拌勻 *雞胸肉切成小丁放入大碗中,加醃肉醬汁醃漬10~20分鐘。 *青切珠備用

  • 醃漬好的雞胸肉先瀝掉醬汁(這醬汁先不要丟掉)下油鍋,以中大火煎約1分鐘,到表面可以看到白色的程度,再翻面續煎1分鐘,接續下醃肉醬汁煮約1分鐘,下青蔥拌炒一下,就可以起鍋了。
由下鍋到起鍋約4分鐘左右。

    醃漬好的雞胸肉先瀝掉醬汁(這醬汁先不要丟掉)下油鍋,以中大火煎約1分鐘,到表面可以看到白色的程度,再翻面續煎1分鐘,接續下醃肉醬汁煮約1分鐘,下青拌炒一下,就可以起鍋了。 由下鍋到起鍋約4分鐘左右。

  • 起鍋盛盤後,上面再放一小撮唐辛子絲,就可以準備開動了!
唐辛子絲就是辣椒絲,裝飾成份99%,並不是必要的唷!

    起鍋盛盤後,上面再放一小撮唐辛子絲,就可以準備開動了! 唐辛子絲就是辣椒絲,裝飾成份99%,並不是必要的唷!

小撇步

米酒可用清酒代替,會更道地!
嗯…事實是….我沒有清酒才會用米酒取代啦(笑)

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