爆紅肉桂捲
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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麵糰打到完全擴展，基礎發酵30分鐘
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分割300克，可以做兩個，搓成長條，冷藏發酵40分鐘，發酵好後搓長，敢開，擠上奶油
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均勻撒上黑糖肉桂粉
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捲起來
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對半切，，放入模具，切口放底部，模具是長寬高10公分的吐司模
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最後發酵到模具的一半，230/200烤16分鐘
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出爐反面放涼
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放三天都還好好吃
小撇步
食譜。爆紅肉桂捲。布里歐肉桂捲。外酥內軟。放三天依然濕潤柔軟
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