不回縮「原味杯子蛋糕」加了草莓奶油超可愛
描述
要來分享這個「原味杯子蛋糕」不回縮的簡單做法、
蛋糕體濕潤紮實加了些許草莓奶油更是美味喔！！
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步驟
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先將沙拉油倒入小鍋中加熱至75度後、加入過篩的低筋麵粉拌勻。
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依序加入牛奶及蛋黃拌勻備用。
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將蛋白分次加入砂糖及香草精打發至成硬挺狀態。
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先取1/2蛋白糊混合蛋黃糊中拌勻、接著混合剩下的蛋白糊。
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倒入模具中並以預熱110度烤箱35分鐘、120度10分鐘、130度10分鐘、150度6分鐘。
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烤出來的「原味杯子蛋糕」美美的表面不回縮！！由上往下看鬱金香烤杯好像幸運草的樣子呢（笑）
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也可以在原味杯子蛋糕上淋些許鮮奶油及草莓裝飾。
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好可愛的模樣！！真的是可以賣囉～蛋糕口感濕潤不乾柴、不管是單吃還是加了奶油都非常美味喔！！
小撇步
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