氣炸版 馬鈴薯起司棒棒腿
描述
有在健身的朋友吃膩了雞肉或是馬鈴薯了嗎～
他們也可以這樣變化喔！讓減重減脂之路變得有趣
份量
5
人份
食材
步驟
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將醃料加入拌勻（記得在雞腿上劃幾刀才能入味） 至少醃製１小時，可以提前醃製，會更入味更香 醃製過程可調製刷醬，將所有醬料混合並拌勻備用
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雞腿先煎至兩面金黃再加入水煮熟
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這個步驟很重要！！！將食材混合前切記將水份瀝乾！！！ 否則水分過多會無法成型氣炸過程會散掉 １．板豆腐可以在前一日用重物壓著將水份逼出 ２．馬鈴薯熟透後用濾網將水份瀝乾 ３．若是用玉米罐頭則要確定有將水份吸乾
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雞腿肉煮熟後將肉剝下並剪碎（越碎越好，之後定型才會比較容易） 雞肉剪碎後加入起司拌勻備用（這裡的起司可以依照個人喜好決定，起司片或是起司絲都行）
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雞腿肉剝下後將骨頭泡水清洗乾淨備用
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將拌勻後的料塑形包覆清洗好的雞腿股 在容器上噴灑油並將棒棒腿放上去，將其放置冷凍庫定形２至３小時
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冷凍定型後取出刷上蛋液，並在容器內刷上些許油將棒棒腿放入１８０度氣炸１５，翻面再用１８０度１５分氣炸一次
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第三次刷上前面準備好的醬汁兩面各氣炸２分鐘
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以上步驟就完成了我們今天的氣炸版 馬鈴薯起司棒棒腿囉～
小撇步
要注意！！因為沒有加任何粉來幫助定形所以去掉水份是非常重要的
