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異國風味的常備菜，因為是用大量的橄欖油與蜂蜜、醋漬的，放在冰箱隨時當日式冷便當菜配菜或宴客的前菜冷菜菜餚、平時零嘴、送人當手拌蠻方便的~兩、三個月內用完就可以了~
吃起來酸酸甜甜微辣，有種身在異國風，口感因地瓜品種有時綿密、舒脆感。夏天吃這個清爽極了!!!
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經歷： IAM-以煮之名餐廚工作室負責人 Buffet菜色研發-餐廳副主廚 網路食譜作家 燒肉餐廳-顧問主廚 以煮之名餐酒私廚-主廚 - 料理的定義，在於活在當下的省思，擅長將垃圾變黃金的價值的使命，沒有任何一樣是無價值。好好享受當下的下廚喜悅吧~ - 你賀~哇系熱愛下廚的小廚師~平常就愛搞怪的天性~熱愛天馬行空亂發想~平常都在餐廳打滾，希望接下來的手做菜系，你會喜歡~
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