茶油拌蔬菜麵線
描述
由於前陣子實在太忙碌，導致身體多處開始不適，尤其胃大人開始失控，
決定吃回生病初期胃大人尚可接受的食物─茶油拌麵線，
其實在病況稍有好轉時，才能吃點純麵線，還不能佐配料，
就連麵線也是試了好多種，才找到胃大人首肯的，
這次加上顧胃的高麗菜、高纖的玉米筍，拌上茶油後，一起收服胃大人吧!
與你分享我的安全牌飲食，有興趣的話一起試試看吧。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
一、備料 備料組合(A) (1)高麗菜洗淨，手撕成適口大小，備用。 (2)玉米筍洗淨，備用。 備料組合(B) (1)烹煮 備料組合(A) 時，可先於碗中倒入茶油及醬油。
-
二、料理步驟 1.備一鍋水煮至沸騰，放入鹽及橄欖油稍加攪拌後。 2.放入高麗菜及玉米筍，煮至再次沸騰。 3.再放入白麵線，稍加攪拌，煮約4分鐘，即可撈入 備料組合(B) 碗中。
-
4.烹煮「備料組合(A)」時，可先於碗中倒入茶油及醬油(備料組合(B))。
-
5.裝盤後，舀入煮麵水，稍加攪拌就可以開動了。
小撇步
1.可視個人喜好更換蔬菜種類及調整調味料份量。
2.可依個人偏好口感決定蔬菜的烹調時間。
3.白麵線依包裝建議時間料理；若為有沾粉之麵線，則需另備一鍋水煮麵。
