壓模餅乾(減糖)
描述
酥酥的，微乾一點
適合配茶
步驟
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奶油加入糖粉伴至乳白色(要滑順)
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分3~4次加入牛奶拌勻
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過篩麵粉以切拌的方式拌勻
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用保鮮膜包起來 放進冷凍庫10min
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拿出來整形 整形的時候如果有比較硬的地方 就用手把它壓一壓 再蓋模以免影響外觀及口感 烤箱預熱200°c
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進烤箱 180°c 10min 轉向 160°c 35min (僅供參考，依自家烤箱溫度下去調整，以免烤過頭)
小撇步
1. 步驟一步驟二攪拌要確實
2.步驟三切拌時，不能拌到成團!
3.巧克力粉以及糖粉可以依自己吃的口味，做調整
4.吸水性太強的麵粉，會導致麵糰太乾
