巧克力煉乳磅蛋糕【氣炸鍋】
描述
一次備好磅蛋糕基礎麵糊，再分成兩種口味，本次挑戰用氣炸鍋，一個巧克力煉乳口味，一個甜橙堅果🌰口味，因為每種氣炸鍋外型及熱能不一，所以要斟酌調整一下喔😉
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
準備好以上食材，堅果及甜橙是用在另一個食譜麵糊
-
將食材用電子秤量好備用
-
1.無鹽奶油放置常溫，用手指腹按壓，有軟軟的即可，加入上白糖 2.將奶油及糖打至澎鬆羽毛狀 3.雞蛋1顆加入打均勻，在依續放入剩下的3顆，一樣1顆打勻再放下1顆 4.打好4顆蛋的樣子
-
在過篩麵粉前，讓氣炸鍋預熱180度10分鐘
-
1.麵粉分2次過篩 2.輕輕的拌勻 3.烤盤內壁先抹上些許奶油，方便氣炸後脫模取出，倒約一半的麵糊到烤盤裡 4.加入2大匙巧克力煉乳
-
用叉子稍微攪拌一下
-
將裝在烤盤的麵糊放入氣炸鍋，溫度170度20分鐘 P.S.上述時間已調整過，原170度15分鐘，但劃開上層有點薄
-
利用刀子🔪從中間劃開，這樣氣炸出來的外型比較好看些，此時溫度用160度35～40分鐘 P.S.上述時間有調整過，原用20分鐘，所以後來再多加15分鐘
-
利用筷子插入取出，如有麵糊表示還沒熟，可以依麵糊狀況斟酌氣炸時間，如表面已太焦可鋪上鋁箔紙
-
完成✅
-
取出放涼再切片
-
切片擺盤，老公說很成功🎉🎉🎉
-
磅蛋糕要讓它放置隔夜回油，香氣會更不一樣😋
