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快速上桌的便當菜-四季豆炒肉

快速上桌的便當菜-四季豆炒肉

描述

完整食譜：https://hm70322.pixnet.net/blog/post/354817153
影片連結：https://www.youtube.com/watch?v=3FyJ3BbH8Vw&t=17s

懶人料理分享：快速上桌的便當菜【四季豆炒絞肉】，10分鐘搞定的懶人料理，不論配飯或下酒都很適合喔a.k.a.王牌級的白飯殺手

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1、絞肉→醃絞肉 2、四季豆(敏豆)：切丁(約1cm) 3、蒜頭→蒜末 4、辣椒→辣椒圈

    1、絞肉→醃絞肉 2、四季豆(敏豆)：切丁(約1cm) 3、蒜頭→蒜末 4、辣椒→辣椒圈

  • 適量醬油膏、香油、胡椒粉、香辣粉抓勻，放置15分鐘

    適量醬油膏、香油、胡椒粉、香辣粉抓勻，放置15分鐘

  • 四季豆(敏豆)滾水川燙30秒，途中加入一匙鹽，適量油

    四季豆(敏豆)滾水川燙30秒，途中加入一匙鹽，適量油

  • 些許冷油入鍋加熱，絞肉下鍋炒至半熟

    些許冷油入鍋加熱，絞肉下鍋炒至半熟

  • 加入一半蒜末拌炒，撒少許胡椒粉提香

    加入一半蒜末拌炒，撒少許胡椒粉提香

  • 倒入川燙好的四季豆(敏豆)繼續拌炒，加入些許醬油提味後拌均，起鍋前加入另一半蒜頭(這樣蒜香會更明顯唷)，敢吃辣加入辣椒圈(不吃辣的可以不加)，若想吃辣些就多拌幾下

    倒入川燙好的四季豆(敏豆)繼續拌炒，加入些許醬油提味後拌均，起鍋前加入另一半蒜頭(這樣蒜香會更明顯唷)，敢吃辣加入辣椒圈(不吃辣的可以不加)，若想吃辣些就多拌幾下

  • 準備起鍋裝盤嘍

    準備起鍋裝盤嘍

小撇步

1、調味可下重些，配飯下酒都很合適
2、四季豆(敏豆)在料理前記得去絲(折下兩端蒂頭，順豆莢方向撕下)
3、加香辣粉味道更有層次，值得一試！
4、平底鍋料理勿開大火料理。

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