百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,043 食譜 5,164 粉絲

家常油飯

家常油飯

描述

今天分享的是我習慣的做法;喜歡海味的可以用米酒泡一些蝦米、乾魷魚🦑

🥘相關食譜:「台式臘味煲仔飯」、「荷香糯米雞」、「藥膳麻油飯」、「暖心麻油雞飯」、「香菇肉燥(清爽版)」、「五香肉燥」、「黃金地瓜飯」

28 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

[醃料]
[醬汁]
看全部食材 

步驟

  • 豬肉絲以米酒、蠔油、五香粉和胡椒粉醃製

    豬肉絲以米酒、蠔油、五香粉和胡椒粉醃製

  • 麵輪汆燙後切丁,香菇泡發後切絲

    麵輪汆燙後切丁,香菇泡發後切絲

  • 糯米泡水2小時,再與白米混合

    糯米泡水2小時,再與白米混合

  • 香菇、油蔥酥依序爆香,再下肉絲拌炒

    香菇、油酥依序爆香,再下肉絲拌炒

  • 加白米、麵輪和醬汁拌炒

    加白米、麵輪和醬汁拌炒

  • 移入電鍋內鍋,加香菇水拌勻

    移入電鍋內鍋,加香菇水拌勻

  • 外鍋加1杯水蒸至米芯熟透即可;若米芯沒透,就往飯裡灑一些水再蒸。

    外鍋加1杯水蒸至米芯熟透即可;若米芯沒透,就往飯裡灑一些水再蒸。

1.1 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,164 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 高麗菜飯 白菜滷 四季豆 排骨 湯麵 馬鈴薯燉肉 竹筍 三杯雞 高麗菜 低脂高蛋白 義大利麵 炒飯 玉米濃湯 糖醋排骨 南瓜 蒸蛋 鮭魚 早餐 菠菜 瓜仔肉 小黃瓜 台式泡菜 香菇雞湯 打拋豬 蕃茄燉牛肉 家常菜 番茄炒蛋 杏鮑菇 金針菇 花椰菜 滷肉 雞胸肉 番茄 馬鈴薯 櫛瓜 酸辣湯 雞湯 炒麵 糖葫蘆 豆腐 粽子 餅乾 雞肉 雞蛋豆腐 茄子 麻婆豆腐 地瓜 娃娃菜