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201 食譜 921 粉絲

蒸蔥肉丸子

蒸蔥肉丸子
120 說讚 1 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 我習慣把絞肉再拿出來剁的更碎，大概前後剁個兩三分鐘即可

    我習慣把絞肉再拿出來剁的更碎，大概前後剁個兩三分鐘即可

  • 剁完的絞肉後加入蒜末、醬油、米酒、白胡椒後，搓揉它～繼續搓揉它～讓它入味點，可以加入些許太白粉，這樣絞肉會有黏性比較不會散開。

    剁完的絞肉後加入蒜末、醬油、米酒、白胡椒後，搓揉它～繼續搓揉它～讓它入味點，可以加入些許太白粉，這樣絞肉會有黏性比較不會散開。

  • 加入蔥～繼續揉擰它～

    加入蔥～繼續揉擰它～

  • 將所有絞肉揉成丸子形狀即可

    將所有絞肉揉成丸子形狀即可

  • 將揉好蔥肉丸子放置鍋內後加入薄鹽醬油跟水，後放到鍋內隔水蒸熟即可，看你的蔥肉丸子多大顆，像我的特別大顆就要蒸個20分鐘。不然裡面會不熟的～ 如果做成小小顆的，大火蒸個十分鐘就會熟啦。

    將揉好蔥肉丸子放置鍋內後加入薄鹽醬油跟水，後放到鍋內隔水蒸熟即可，看你的蔥肉丸子多大顆，像我的特別大顆就要蒸個20分鐘。不然裡面會不熟的～ 如果做成小小顆的，大火蒸個十分鐘就會熟啦。

  • 這是小屁孩們最愛的蔥肉丸子，如果不喜歡蔥，也可以換成洋蔥，肉會變得很鮮甜哦。

    這是小屁孩們最愛的蔥肉丸子，如果不喜歡蔥，也可以換成洋蔥，肉會變得很鮮甜哦。

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Subi 201 食譜 921 粉絲

原本是全職媽媽，但被老闆放飛了 有更多時間可以煮飯給小孩老公吃了，但是有時候累了，我還是會走去巷口買便當。 儘管煮飯已經成為我日常了，但有時候累了，還是會默默走的外面買便當😗 🥘煮飯樂趣是看著家人吃得開心、健康 簡單單純的分享給大家我們家的菜單

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留言

共 3 則
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  • 潘子琳
    潘子琳

    謝謝您

  • 潘子琳
    潘子琳

    一樣用薄鹽醬油就可以了嗎？

    Subi
    作者Subi

    是的～～～（謝謝你提醒到我，絞肉部分沒寫到）

  • 潘子琳
    潘子琳

    請問絞肉的醬油要加多少呢？

    Subi
    作者Subi

    一湯匙就可以了，主要是看起來不要這麼慘白，醬油色看起來比較有胃口點

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