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Doris
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草莓生乳酪蛋糕

草莓生乳酪蛋糕

描述

春天這個季節不能缺少的草莓蛋糕,低糖健康的配方,希臘優格特別選蛋白質高的品牌,用牛奶取代鮮奶油。

26 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.餅乾用調理機打成粉末,這次用吃不完的手工喜餅打碎,用圓形的杯子壓實,如果要結實一點,可以加融化奶油拌勻再一起壓。(想減少脂肪攝取這次沒有加)
2.吉利丁片剪小片後泡冰水
3.分離膜的底膜鋪上保鮮膜包好,脫模比較容易

    1.餅乾用調理機打成粉末,這次用吃不完的手工喜餅打碎,用圓形的杯子壓實,如果要結實一點,可以加融化奶油拌勻再一起壓。(想減少脂肪攝取這次沒有加) 2.吉利丁片剪小片後泡冰水 3.分離膜的底膜鋪上保鮮膜包好,脫模比較容易

  • 我使用家樂福買到的冷凍草莓,用調理機打成果泥

    我使用家樂福買到的冷凍草莓,用調理機打成果泥

  • 把奶油乳酪、糖、希臘優格、牛奶一起拌勻。

    把奶油乳酪、糖、希臘優格、牛奶一起拌勻。

  • 草莓切好後可以排列好,剖面會比較漂亮

    草莓切好後可以排列好,剖面會比較漂亮

  • 果泥隔水加熱

    果泥隔水加熱

  • 取出冰水裡面的吉利丁片,加入果泥拌勻到融化

    取出冰水裡面的吉利丁片,加入果泥拌勻到融化

  • 把一半的果泥拌勻到乳酪糊裡面

    把一半的果泥拌勻到乳酪糊裡面

  • 倒入膜子裡面後,敲一敲,蓋上保鮮膜,冰至少一個小時,打開確認不會流動再取出

    倒入膜子裡面後,敲一敲,蓋上保鮮膜,冰至少一個小時,打開確認不會流動再取出

  • 倒入果泥鋪平,蓋上保鮮膜繼續放冰箱至少冰兩到四小時。

    倒入果泥鋪平,蓋上保鮮膜繼續放冰箱至少冰兩到四小時。

  • 脫模時候,拿下保鮮膜,用吹風機熱風吹繞模具一圈後就能輕鬆脫模,稍微用草莓,香草植物佈置

    脫模時候,拿下保鮮膜,用吹風機熱風吹繞模具一圈後就能輕鬆脫模,稍微用草莓,香草植物佈置

  • 側面也能看到切好的草莓,超棒的,只是餅乾沒有加奶油比較容易散掉,不過為了減少油脂攝取,這是無妨的

    側面也能看到切好的草莓,超棒的,只是餅乾沒有加奶油比較容易散掉,不過為了減少油脂攝取,這是無妨的

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