鮮蚵豆腐煲
描述
蚵仔富含蛋白質及鋅,而豆腐的營養價質也不惶多讓,有豐富的蛋白質，促進新陳代謝熱量低、低GI及大豆異黃酮，可抑制脂肪生成...
那就快來看看怎麼快速料理吧~
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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配料及調味如圖, 不喜歡豆鼓或家裡沒有可以不用放,不失美味
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蚵仔是在菜場買的... 要下鍋前有二種方式 1.水龍頭打開用流動的水一輕輕沖洗,打不要直接打在蚵仔上,等到水變清即可 2.有在網路看過用太白粉清洗,過水燙一下,等等再和豆腐一起下鍋... 二種方式我都用過,第2種的湯汁會比較綢,看個人喜歡囉
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全聯的法國大豆豆腐是我家最愛 不管煎的,滷的都好好吃.有很香的大豆味
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小撇步
蚵仔的清洗比較花時間,我大多都清水沖洗,到水不那麼灰,裡面有時會有些小小的殼一起洗掉瀝水後再下鍋,
今天的豆腐不用先煎,所以切成你喜歡的大小就可以囉~
