省時料理~茄汁鯖魚麵疙瘩
描述
非常方便的一道料理，簡單又美味👍
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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白菜洗淨切小段。
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煮一鍋水，先將罐頭的汁倒入水中，魚塊用湯匙切小塊些，不用太碎。
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自製麵疙瘩：麵粉加鹽和冷水，攪拌均勻像圖中的稠度即可。 水量也可以再減少些，會更有口感。 ✏️水要慢慢加調整稠度，不然容易太稀，下鍋會無法成形。
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水滾後轉小火，拿小湯匙舀一平匙的麵糊，放進水面下，輕輕甩一下湯匙，麵糊就會在水中了。
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過程中可以拿鍋鏟攪拌一下麵疙瘩，不要讓它黏在鍋底就行。
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加入白菜和魚塊繼續煮。
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湯滾後試一下味道，再酌量加入鹽調味。
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完成。
小撇步
麵疙瘩可以用麵條取代也很好吃喔！
