俄羅斯風味蕃茄牛尾湯
描述
不能出國只好來點異國風料理！以滿滿的蔬菜與牛尾細細熬煮，天氣冷的時候，用一碗健康又美味的熱湯療癒自己 :)
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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鍋底配料： 在湯鍋裡放入所有配料備用。
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燉煮牛尾： a. 用廚房紙巾將牛尾的血水擦乾備用。 b. 平底鍋放入培根切碎小火拌炒出油脂，放入牛尾，煎至略帶焦糖色。 c. 加入白酒拌煮至沸騰後起鍋倒入燉鍋中，加蓋燜煮1小時，直到牛尾肉軟嫩。 d. 放入高麗菜切片、馬鈴薯切丁，蓋上鍋蓋繼續燉煮至馬鈴薯軟化即完成。
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盛盤： 依照個人喜好酌量加入酸奶(或原味優格)，撒上巴西利碎。
小撇步
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