海鮮鹹粥（湯泡飯）

Name: 海鮮鹹粥（湯泡飯） by 君媽咪
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 蝦米 一湯匙; 乾香菇 6朵; [海鮮類] 生干貝 1包(10顆); 干貝（乾） 一湯匙; [海鮮類] 虱目魚柳 1包（300g); [起鍋前] 蒜苗 1根; 油蔥酥 一湯匙; [海鮮類] 船凍爆蛋小卷 1包（300g); [起鍋前] 芹菜 3株; [火鍋料] 桂冠黃金魚蛋 1盒; [海鮮類] 鮑魚 1包（10顆）; [火鍋料] 桂冠魚卵卷 1盒; [白飯] 白米 3杯; [海鮮類] 蝦子 半盒（300g); [調味料] 白胡椒粉 適量; [調味料] 鹽巴 適量; [調味料] 醬油 一湯匙

描述

不用上菜市場也能煮出一鍋鮮美海鮮湯泡飯，食材皆由網購及外送平台購買，只要花20分鐘就可完成
集結了所有食材的鮮甜，讚爆的湯頭被米粒吸飽飽，一鍋熱騰騰的飯湯一下被掃個精光

7 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

蝦米

一湯匙
乾香菇

6朵
干貝（乾）

一湯匙
油蔥酥

一湯匙

海鮮類

生干貝

1包(10顆)
虱目魚柳

1包（300g)
船凍爆蛋小卷

1包（300g)
鮑魚

1包（10顆）
蝦子

半盒（300g)

起鍋前

蒜苗

1根
芹菜

3株

火鍋料

桂冠黃金魚蛋

1盒
桂冠魚卵卷

1盒

白飯

白米

3杯

調味料

白胡椒粉

適量
鹽巴

適量
醬油

一湯匙

看全部食材

步驟

煮飯，家裡習慣米：水=1:1.5
先將乾料（香菇、干貝）泡軟，香菇切條稍將水份擠乾，與蝦米、油蔥放一起準備爆香
海鮮類洗淨後小卷斜切成3塊，虱目魚柳切塊，新鮮干貝對切，放配菜盤備用
芹菜切珠，蒜苗斜切備用，火鍋料從盒中取出備用
開火加油爆香乾料（香菇、蝦米、油蔥酥），炒出香氣後加入醬油（一湯匙）拌炒，隨後加入香菇水及干貝（乾），加入適量開水，放入火鍋料，煮滾後下所有海鮮食材，加入適量鹽巴及白胡椒粉，等湯滾試味道後放入芹菜珠及蒜苗即可關火
要吃的時候再盛飯泡一下即可，才不會飯泡太久湯汁都吸光了