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鄭恬
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魷魚螺肉蒜

魷魚螺肉蒜

描述

這道菜吃的是一種回憶,讓我想起外婆家年節時好多親友們歡聚在一起的歡樂時光,螺肉罐頭一定要挑選超過6個月以上的罐頭才夠味~

33 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備好所需要的材料後,先將魷魚泡溫水1小時後用剪刀剪粗條.

    備好所需要的材料後,先將魷魚泡溫水1小時後用剪刀剪粗條.

  • 蒜苗和芹菜切段,沙拉筍切片.

    苗和芹菜切段,沙拉筍切片.

  • 將排骨先放入湯鍋中熬煮20分鐘.

    將排骨先放入湯鍋中熬煮20分鐘.

  • 另取一平底鍋先將剪成條狀的魷魚煸香,接著將排骨高湯和螺肉罐頭的高湯一起倒入鍋中.

    另取一平底鍋先將剪成條狀的魷魚煸香,接著將排骨高湯和螺肉罐頭的高湯一起倒入鍋中.

  • 將切片的沙拉筍放入湯鍋中,並稍作調味.

    將切片的沙拉筍放入湯鍋中,並稍作調味.

  • 起鍋前再加入螺肉.蒜苗段和芹菜段略為煮滾後,灑點白胡椒粉即可.

    起鍋前再加入螺肉.苗段和芹菜段略為煮滾後,灑點白胡椒粉即可.

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