如何泡發乾蹄筋
描述
與油炸的方式相比，感覺沒有什麼差別，但卻安全簡單！
時間
45
分鐘
食材
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一份
步驟
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市售的乾蹄筋，清除異物雜質後，不要碰水，直接乾乾的放入小烤箱烘烤。低溫烘烤約30-40分鐘，記得不時翻面、前後左右交換位置，以免烤焦。
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烤至蹄筋縮短變胖後取出，放入涼開水中浸泡至發。
小撇步
可以一次多處理一些，然後分裝冷凍起來，要用時取出解凍，就可以拿來料理啦～^_^
